青貯飼料是一類飼料，由含水分多的植物性飼料經過密封、發酵后而成，主要用于喂養反芻動物。青貯飼料比新鮮飼料耐儲存，營養成分、適口性都強于干飼料。青貯飼料是將含水率為65%－75%的青綠飼料經粉（切）碎后，在密閉缺氧的條件下，通過厭氧菌發酵，抑制各種雜菌的繁殖，而得到的一種粗飼料。青貯飼料氣味酸香、柔軟多汁、適口性好、營養豐富、利于長期保存，是家畜優良飼料來源。

品質優良的青貯飼料的主要營養品質與其青貯原料相接近，主要表現為青貯飼料具有良好的適口性，其反芻動物的采食量、有機物質消化率和有效能值均與青貯原料相似，青貯飼料的維生素含量和能量水平較高，營養品質較好。青貯飼料是草食動物的基礎飼料，其喂量一般以不超過日糧的30%--50%為宜。那么如何生產更低成本更高品質的青貯飼料？

一、青貯原料的選擇：

1、青貯原料的含糖量要高。含糖量是指青貯原料中易溶性碳水化合物的含量，這是保證乳酸菌的大量繁殖，形成足量乳酸的基本條件。青貯原料中的含糖量至少應為鮮重的1%～1.5%。應選擇植物體內碳水化合物含量較高，蛋白質含量較少的原料作為青貯的原料。如禾本科植物、甘蔗尾稍等是含碳水化合物高的種類。而含可溶性碳水化合物較少，含蛋白質較多的原料，如豆科植物和馬鈴薯莖葉等原料多采用將這類原料刈割后預干到含水量達45—55%時，調制成半干青貯。

2、青貯原料必須含有適當的水份。適當的水分是微生物正�；顒拥闹匾獥l件。水分過低，影響微生物的活性，另外也難以壓實，造成好氣性菌大量繁殖，使飼料發霉腐爛；水分過多，糖濃度低，利于酪酸菌的活動,易結塊,青貯品質變差，同時植物細胞液汁流失，養分損失大。對水分過多的飼料，應稍晾干或添加干飼料混合青貯。青貯原料含水量達65—75%時，最適乳酸菌繁殖。豆科牧草含水量以60—70%為宜；質地粗硬原料的含水量以78—80%為好；幼嫩、多汁、柔軟的原料含水量以60%為宜。

二、菌種的選擇與使用：

一般常見的青貯飼料發酵劑有EM菌、乳酸菌等，但是我們發現此類菌種類比較單一，用于青貯發酵成本較高（一般要10多元才才能發酵一噸青貯飼料）。而選擇“高品質青貯飼料發酵劑”由植物乳桿菌、乳酸片球菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌、復合酶制劑等專業菌及酶組成，用于青貯飼料品質更高（發酵后呈金黃色，香味濃郁）而成本也更低（2-3元即可發酵1噸青貯飼料）。

使用前，需要先將“高品質青貯飼料發酵劑”1包（小瓶子中的粉劑+750克多糖性復合菌種營養基）放入40℃左右的50公斤溫水中，激活24小時以上后再使用，激活菌液密封保存在30天內使用完成都可以。使用時用水稀釋（根據青貯料的含水量確定稀釋倍數）后直接噴入，每噸秸稈青貯料中使用激活菌液1-3公斤（青貯料有明顯霉變或者纖維較高、環境溫度低時使用量多的原則，一邊填料一邊噴入，激活菌液原則上使用量越大發酵速度越快、青貯料的品質越好），將秸稈填入發酵池或裝入袋中，一定要壓實并采用至少雙層膜密封頂部和采料的側面，保證密封性。

密封好后需要進行發酵，一般3-7就可以發酵成功，夏季氣溫高發酵時間比較短，冬季氣溫低發酵時間稍長。這樣制作出來的青貯飼料顏色金黃，還有微微奶味乳酸香醇味適口性極佳，動物采食量會明顯提高，可以保存更長時間不變質。

今年國家也提出了將發展綠色生態農業，鼓勵將廢棄物利用資源化，不僅有補貼可領，還能減少污染。不少人也看到這一商機收購甘蔗尾稍，或者種植牧草制作青貯飼料出售，其實它的銷售行情還是很好的，也深受養殖戶的歡迎。所以，這是一個很有前景的行業，而市場也是比較大的，經營這樣的加工廠，不僅能利用廢棄物，而且還能給自己帶來賺錢的機會。

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